栄養管理部門

科長　矢野目英樹

1．ビジョン

1. 入院前の生活歴を考慮した栄養ケア計画を立案し適切な関係職種と連携する仕組みを作り、急性期医療から回復期医療、在宅医療支援へ繋ぐシステムを構築する
2. 社会貢献活動を一次、脳梗塞、心筋梗塞、糖尿病の栄養指導を二次、回復期リハビリにおける栄養管理・居宅療養管理指導を三次予防医療を位置づけ、二次予防医療は栄養指導結果について検証・評価を繰り返し行いより質の高い医療サービスに繋げ、一次・三次予防医療はそのシステムを構築し運用、評価・検証を繰り返す

2．サービス内容

　2006年7月1日より給食管理を業務委託。管理栄養士は臨床栄養管理を業務としている。

【入院患者】

全病棟に担当管理栄養士を配置

入院時、栄養管理計画を立案し、医師・メディカルスタッフと共通認識のもとに、栄養管理を実施する。

～低栄養となるリスクが高い　または栄養不良患者～

特定医療チーム：栄養サポートチーム（医師・看護師・薬剤師・管理栄養士・臨床検査技師・言語聴覚士・理学療法士）により、チーム医療（栄養サポートチーム加算/5実績）の提供をしている。

～治療としての食事（以下特別食）が必要な患者～

入院栄養指導（5実績）の提供

【外来患者】

糖尿病センター、心臓病大動脈センター、脳卒中・脳神経センター、腎臓病センター、睡眠時無呼吸治療センター主治医担当の管理栄養士を配置

当該センター受診前日までに栄養管理計画を立案し、主治医と共通認識のもとに栄養指導を実施する。

外来栄養指導（5実績）の提供

特定医療チーム：透析診療チーム（医師・看護師・管理栄養士）によりチーム医療（糖尿病透析予防指導管理料/5実績）の提供をしている。

 【居宅療養管理指導】

院内資格：相澤居宅療養支援管理栄養士2名により、2014年1月より開始

低栄養リスクの高い居宅療養者に対して在宅訪問し、居宅療養管理指導を行っている。

3．構成・提供体制

＜院外資格＞

NST専門療法士5名、臨床栄養師4名、糖尿病療養指導士10名

＜院内資格＞

相澤居宅療養支援管理栄養士2名

4．設備・機器

主要設備：栄養相談室2室

主要機器：体重計2台

5．実績

6．学術・研修

＜学会発表＞

矢野目英樹

「「透析予防指導管理」2.5年の効果と費用対効果」

第58回日本糖尿病学会年次学術集会　2015年5月23日　山口県下関市

矢野目英樹

「栄養管理」　座長

第65回日本病院学会　2015年6月18・19日　長野県軽井沢

矢野目英樹

「糖尿病食事療法とは」　座長

2015年6月26日　長野県松本市

松澤明美

「明日から実践！スポーツと身体づくりのための食事」

野沢温泉スキークラブ栄養指導　2015年6月26日　長野県野沢温泉村

矢野目英樹

「症例検討と発表　神経内科とEN　糖尿病食事指導に必要な基礎知識1」

平成27年度臨床栄養士研修　2015年8月5日　東京都文京区

笠原承子

「管理栄養士による“居宅療養管理指導”を開始して」

糖尿病地域連携を考える会　2015年8月19日　長野県松本市

加藤尚子

「潰瘍性大腸炎についての栄養講座　消化吸収の良い毎日の食事と栄養」

炎症性腸疾患医療講演会・栄養講座　2015年9月5日　長野県松本市

矢野目英樹

「居宅療養管理指導の実践」

第3回医療・介護連携推進協議会　2015年9月17日　長野県塩尻市

矢野目英樹

座長

糖尿病と食事療法の最先端セミナー　2015年10月9日　長野県松本市

矢野目英樹

「20年間でAさんから教わったこと～すい臓がんと糖尿病～」

第2回糖尿病医療学研究会　2015年10月11日　京都府京都市

松澤明美

「食べて、強い体をつくる！体力・筋力アップのための食事」

長野県上田染谷丘高等学校野球班栄養指導　2015年10月12日　長野県上田市

加藤尚子

「免疫力を高める食事について」

二次予防事業介護予防教室　2015年10月24日　長野県松本市

笠原承子

「食事療法」

中信地域糖尿病療養指導士育成講習会　2015年10月25日　長野県松本市

矢野目英樹

「糖尿病と災害～災害時私たちにできること～」　ファシリテーター

中信地区LCDE第5回スキルアップセミナー　2015年10月25日　長野県松本市

上條若奈、髙林祐美子、犬束真里

「若い血管と丈夫な骨を保ち、健康で自立した未来を目指そう」

脳卒中予防の食事について　～若い血管を保ち、脳卒中を予防しよう～

骨折予防、転倒予防の食事について　～丈夫な骨と筋肉を作ろう～

管理栄養士の立場から介護サービスの紹介　～居宅療養管理指導について～

まつもとシニアカレッジ　2015年11月1日　長野県松本市

加藤尚子

「安全に安心して楽しく食事を摂るための工夫と考え方」

2015年11月5日　長野県松本市

松澤明美

「食べて、強い体をつくる！体力・筋力アップのための食事」

長野県上田千曲高等学校野球班栄養指導　2015年11月14日　長野県上田市

矢野目英樹

「ご自宅での食事」

医療・介護について学会　2015年11月25日　長野県安曇野市

矢野目英樹

「訪問リハセラピストが押さえておきたい栄養管理」

第6回訪問リハビリテーション実務者研修会　2015年11月28日　長野県松本市

小田佳代

「周術期の栄養管理の実際について」

長野県栄養士会医療事業部研修会　2015年11月28日　長野県長野市

松澤明美

「少年野球選手の食育について」

日本リトルリーグ野球協会信越連盟指導者講習会　栄養学の講座　

2015年12月6日　長野県松本市

加藤尚子

「骨折予防、転倒予防のための食事管理」

二次予防事業介護予防教室　2015年12月19日　長野県松本市

矢野目英樹

「中学校野球部員・保護者・顧問の為の栄養指導」

2015年12月20日　長野県松本市

松澤明美

「体づくりとスポーツのための食事」

長野県松本市中学校野球部員・保護者・顧問のための栄養指導　

2015年12月20日　長野県松本市

矢野目英樹　

「少子高齢人口減少社会に適合するための栄養ケア・システム構築」

第19回日本病態栄養学会年次学術集会　2016年1月9日　神奈川県横浜市

矢野目英樹

「高齢者の糖尿病栄養指導～食事療養支援～」

第16回中信糖尿病治療技術研究会　2016年1月14日　長野県松本市

松澤明美

「体づくりのための食事」

長野県阿南高等学校野球部栄養指導　2016年1月23日　長野県下伊那郡阿南町

松澤明美

「体づくりのための食事」

長野県上田染谷丘高等学校野球班栄養指導　2016年1月31日　長野県上田市

松澤明美

「体づくりのための食事」

長野県上田千曲高等学校野球班栄養指導　2016年1月31日　長野県上田市

矢野目英樹

長野県摂食・嚥下リハビリテーション研究会第6回北信・東信分科会

2016年2月1日　長野県長野市

松澤明美

「体づくりとスポーツのための食事②」

長野県松本市中学校野球部員・保護者・顧問のための栄養指導　

2016年2月11日　長野県上田市

笠原承子

「健康について」

老人クラブの集会　　2016年2月17日　長野県松本市

中川瑞恵

「脳外科・神経内科患者における経口摂取移行を目指した栄養管理の検討」

第31回日本静脈経腸栄養学会　2016年2月25日　福岡県福岡市

大橋深繭

「術後合併症なく摂取できる胃癌術後食の検討」

第31回日本静脈経腸栄養学会　2016年2月26日　福岡県福岡市